パナソニックの電気圧力鍋でほったらかし料理。初心者でもすぐに使えた。

パナの電気圧力鍋よさそうだけど、使い方がよくわからないから不安。
本当においしいものを作れる？
実際に使ってる人の体験談を読みたい。

パナソニックの電気圧力鍋（SRMP300）を、2020年末に買いました。

まだ、買って3週間弱ですが、圧力鍋初心者の私でも、すでに10回以上使っています。

圧力鍋初心者でも使えることがわかったので、レビューしたいと思います。

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パナソニックの圧力鍋srmp300でできること【使い方】

パナの電気圧力鍋（SR-MP300）では、まず大きく分けて次の２つの調理方法ができます。

１．圧力をかける調理

２. 圧力をかけない調理

電気圧力鍋のメインの機能はもちろん「圧力をかける調理」です。

「圧力をかけない調理」は、普通の鍋でもできますが、

電気圧力鍋で「圧力をかけない調理」もできることで、次のメリットがあります。

（１）圧力かける調理の後に連続して、煮込み調理ができる

（２）簡単に低温調理ができる

では、それぞれの調理方法について、簡単に説明します。

パナの電気圧力鍋の圧力調理

パナの電気圧力鍋の一番メインとなる機能が圧力調理です。

私はこれで、サムゲタン、ロールキャベツ、あずきの炊いたもの、カレー等を作りました。

圧力調理のいいところは、お肉が柔らかくなること、調味料が少なくても味がしっかり染みることです。

そして、一口に圧力調理といっても、無水調理、ご飯を炊く、蒸す、煮る、ゆでる、炊く　があります。

（鍋の内側のフッ素コーティングを傷つける恐れがあるため、炒めることはできません。）

さらに、便利機能として、自動調理、予約調理　がついています。

順に説明していきます。

無水調理

圧力調理の１種類として、無水調理もできます。

野菜に入っている水分だけで調理するので、料理に野菜のうまみ・甘みが凝縮され、栄養素も逃さない料理法です。

無水調理は、普通の鍋だととても焦げやすいのですが、電気圧力鍋なら水分を逃さないので、失敗しづらいです。

管理人はタジン鍋で無水調理しようとして丸焦げにしたことがあります。

ご飯を炊く

パナの電気圧力鍋では、ごはんを炊くことも可能です。

これも圧力調理の１種類です。

圧力釜で炊くと、炊飯器でたくときと若干色味が変わります。

白米であれば5合まで、玄米は4合まで炊けます。

蒸す

圧力調理の1種として、蒸すこともできます。

蒸し用のプレートも付属しています。

煮る、ゆでる、炊く

もちろん、煮る、ゆでる、炊くこともできます。

これらも圧力調理になります。

あずきを炊いたら、ふっくらおいしくできました。

自動調理

材料をいれたら、ボタンを１つ押すだけで自動で圧力調理をしてくれる「自動調理」機能がついています。

対応メニューは、カレー、肉じゃが、角煮、ヘルシースープ、玄米、黒豆、甘酒の７種類です。

何分くらい圧力をかけたらいいか、悩まなくていいのでとても楽です。

自動調理でカレーを作ってみましたが、お肉がかなり柔らかくなりました。

材料ごとの圧力をかける時間の目安は、説明書に書いてあるので、これ以外のメニューでも難しくないです。

予約調理

予約調理もできます。

予約ができるのは、自動調理のうち、カレー、肉じゃが、角煮、ヘルシースープ、玄米の５種類です。

できあがり時間は、3時間～12時間後に設定できます。

ここまでさまざまな圧力調理を紹介してきましたが、圧力調理以外の機能も充実しています。

低温調理

低温調理は、70℃と85℃の2種類が使えます。

70℃では、プリン、温泉卵など。

85℃では、サラダチキン、茶碗蒸しなど。

70℃は、一般的にローストビーフの低温調理温度よりはちょっと高いですが、ミディアムの火の通り具合でもよければ、ローストビーフも作れます。

煮込み、温めなおし

圧力調理したあとに、ふたを開けて煮込んだり、後から温めなおしをすることもできます。

パナの電気圧力鍋でできないこと～炒める

残念ながら、パナソニックの電気圧力鍋（SR-MP300）では炒めることはできません。

内釜のフッ素加工が剥がれることを防ぐためです。

そのため、カレーを作ったときは、フライパンで具材を炒めてから、煮込む段階で電気圧力鍋に投入するようにしました。

鍋を長持ちさせるためにはいいのかもしれません。

パナの電気圧力鍋は圧力鍋初心者でも使いこなせる？

圧力鍋初心者でも、使いこなせます。

理由は、パナの圧力鍋には説明書とレシピ本が付いているからです。

説明書には、材料別で何分圧力調理をするかの目安が書いてあるので、それを見ながら設定できます。

レシピ本には、80種類の料理がのっていて、そのまま作ればいいだけです。

例えば、こちらのロールキャベツはレシピ本そのままで作ったのですが、トマトのさわやかさとお肉のうまみが調和し、今まで作ったロールキャベツの中で一番おいしくできました。

レシピ本の中には、ハーブなど普段家に置いていない材料を使うレシピもあるのですが、

家にないものは省いて作っても、かなりおいしくできます。

サムゲタン風スープは、クコの実、松の実、玄米は家になかったので、なしで作りましたが、ハマる味になりました。

そのため、初心者でもパナソニックの電気圧力鍋なら使いこなすことができます。

レシピブックについて

実は、パナの電気圧力鍋についてくる、レシピ本の内容は、パナソニックの公式ウェブサイトでも見ることができます。

しかも、レシピブックにのっているのは80種類なのですが、ウェブサイト版では20種類追加され、合計100種類のレシピが用意されています。

何を作ろうか迷ったら、ここを見れば作りたいものが見つかるはずです。

パナソニックの電気圧力鍋のデメリット

価格が激安ではない

パナソニックの電気圧力鍋は、価格の面では激安というわけではなく、アイリスオーヤマやコイズミ、シロカよりは高いです。

競合と思われる製品を値段順に並べました。

パナソニックの電気圧力鍋はミドルクラス～高級に位置しています。

メーカー	製品名	値段
アイリスオーヤマ	電気圧力鍋2.2L 2WAYタイプPC-MA2-W	¥10,700
コイズミ	マイコン電気圧力鍋2.0L KSC-4501/W	¥12,000
シロカ	2L電気圧力鍋 SP-D131	¥13,800
ショップジャパン	クッキングプロ	¥16,170
象印	圧力IHなべ　EL-MB30-VD	¥23,800
パナソニック	電気圧力鍋3L SR-MP300-K	¥24,376
ティファール	クックフォーミーエクスプレス6.0L CY8511JP	¥25,800
シャープ	ヘルシオホットクック1.6L KN-HW16E-W	¥51,000